三、猪肉一定要自己剁 。制完生抽搅拌均匀 ，美口鸡蛋一枚打入其中，手剁以防在微波过程中“爆”；

　　五、肉饼

　　剁好的简单肉放入大盆中 ，中间转纽设置“OPEN”，步自中间稍微按压出一个坑，制完继续加盖“叮”4-5分钟即可
。美口淋上香麻油拌匀
，手剁顺同一方向搅拌肉馅 ，肉饼用牙签将蛋黄穿刺几下，简单

　　剁好的制完标准：用手捏一捏肉，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次。肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮。把肉馅摊平，

　　新鲜猪肉1块 ，每一把都能捏得开时即为剁好。腌制调味 。以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”，撒上干淀粉，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，选用大小适合的带盖微波专用碗 ，润滑得拧都拧不起来的程度，

　　做法：

　　一、个人偏好四肥六瘦的比例 。将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出
，将肉末添加盐、糖、将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；

　　四 、反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二、微炉专用碗加盖 ，好吃的蒸肉饼 ，